Блинчики с сыром и шампиньонами

Простой рецепт: Блинчики с сыром и шампиньонами





Блины с грибами и сыром – универсальная закуска и сытное блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол. Чтобы приготовить блинчики с шампиньонами на три персоны, возьмите:

Для блинов:

  • 40 миллилитров сливок,
  • соль,
  • три яйца.

Для оформления:

  • зелень,
  • 50 граммов сыра твердого,
  • несколько перьев зеленого лука.

Для начинки:

  • 40 миллилитров масла растительного,
  • три дольки чеснока,
  • 500 граммов шампиньонов,
  • соль,
  • 20 граммов майонеза,
  • перец черный,
  • 200 граммов сыра твердого.

Как готовить блины с сыром и шампиньонами?

Яйца взбейте, влейте в массу сливки, добавьте соль и еще раз взбейте венчиком. Немного растительного масла накалите в сковороде, из яичной массы пожарьте маленькие тонкие блинчики.

Шампиньоны вымойте, почистите и нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте в растительном масле, подсолив и приправив перцем, не больше семи минут. Готовые шампиньоны переложите в другую посуду, несколько пластин оставьте для оформления.

Добавьте к грибам чеснок, пропущенный через пресс, тертый сыр и майонез. Хорошо перемешайте начинку.

На каждый яичный блин выложите пару ложек грибной начинки, аккуратно сверните рулетами. Каждый яичный рулет разрежьте пополам, поставьте срезом на тарелку, перевяжите перышком зеленого лука.

Оформите блюдо кусочками сыра, зеленью и пластинами шампиньонов. К этому блюду можно подать различные соусы, а также свежие томаты черри.


0 ответы

Ответить

Хотите присоединиться к обсуждению?
Не стесняйтесь вносить свой вклад!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *