Датская кухня

Датська кухня – для тих, хто любить бутерброди і не тільки





Данці славляться тим, що дуже люблять поїсти – і смачно, і ситно, і різноманітно. Одним найпоширеніших страв є бутерброди (Smorrebrod). Бутерброди бувають найрізноманітніші – двошарові, багатошарові, з найнеймовірнішими складовими і прошарками зі спаржі, соусів, яєць, сиру, редиски, анчоусів, листя зеленого салату і багато чого іншого. Хліб для бутербродів може бути чорним, білим, з додаванням кмину і ялівцю. Замість хліба данці можуть використовувати рогалики, коржі, сухарі і крекери.

Але датська кухня це не тільки бутерброди

Також популярні страви з морепродуктів, риби і, звичайно ж, м’ясні страви. Варена лососина, макрель і камбала – невід’ємні блюда на будь-якому застілля. На данську кухню зробила увагу німецька кухня, виражається це в любові датчан до різноманітних ковбасок і сосисок з гарніром з картопляного пюре, страв зі свинини, до яких подається рагу, головним інгредієнтом якого є червона капуста. Серед субпродуктів перевага віддається свинячої печінки з цибулею, засмажені до хрусткої скоринки. Тушкована капуста і смажена картопля – улюблені гарніри датчан.

Не останнє місце на датському столі займають і каші, найвідоміша з них – пшенична каша фледегред, зварена на вершках і подається з малиною.

Також данці великі шанувальники молока, пити його вони можуть кілька разів за день. На основі молока готуються різні страви – супи, каші, кислого молока, бринзу.

Що стосується салатів?

… вони різноманітні, як і інгредієнти для них. Салат із зеленою квасолею, салат з оселедцем, салат з макаронами, салат з рибою і солоними огірками і багато інших.

Десерти в Данії існую на будь-який смак – пиріг з яблук, желе зі смородини і збитих вершків, суп з ожини і полуниці на вершках. Крінгл – данське печиво, вінерброд – випічка з листкового тіста. Що стосується випічки – в Данії її дуже люблять, кондитерські і пекарні можна зустріти практично на кожному кроці, неймовірні аромати поширюються на багато метрів навколо і залучають як місцевих жителів, так і туристів. У пекарнях можна не тільки придбати вподобану випічку, а й отримати насолоду від її смаком в приємній обстановці і незвичайною атмосфері.

З алкогольних напоїв датчани віддають перевагу горілці і пиво. Напередодні Різдва готується спеціальний напій – Bisschopswijn, пряне вино, що нагадує глінтвейн.


0 відповіді

Залишити коментар

Хочете приєднатися до обговорення?
Не соромтеся робити свій внесок!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *