Как приготовить Финские блины Паннукакку с клубничным вареньем?

Финские блины отличаются необычным способом приготовления. Он подойдет хозяйкам, которым не хватает времени на приготовление вкусных блюд для большой семьи. Вам не придется стоять у плиты и выпекать по одному блинчику: нужно вылить тесто на противень и отправить его в духовку! Для приготовления блинов по-фински возьмите:

Для начинки:

• сахарную пудру,
• 150 граммов клубничного варенья.

Для теста:

• 40 граммов масла сливочного,
• 500 миллилитров молока,
• щепотку соли,
• 20 граммов сахара,
• три яйца,
• 250 граммов муки.

Как готовить блины по-фински?

В глубокую миску разбейте три яйца, добавьте 20 граммов сахара и щепотку соли, влейте теплое молоко, взбейте массу венчиком. Постепенно засыпайте муку, не прекращая взбивать массу.

Затем влейте растопленное масло, доведите массу до консистенции, чтобы не было комков. Духовку выставите на 220 градусов, возьмите противень с высокими бортиками, застелите пергаментом так, чтобы он закрывал не только дно, но и бортики противня.

Вылейте блинное тесто, поставьте противень в духовой шкаф на двадцать минут. Во время выпекания тесто может начать сильно вздуваться пузырями. В этом нет ничего страшного – постепенно оно опустится.

Вытащите противень с блином, готовый блинный пласт промажьте тонким слоем клубничного варенья. Сверните пласт рулетом, нарежьте на небольшие кусочки и выложите на плоское блюдо.

Остывшие блинчики обсыпьте сахарной пудрой. Если у вас не найдется пергамента, хорошо промаслите противень, воспользовавшись бумажной салфеткой. На приготовление финских блинов уйдет 35 минут.