Простий рецепт: Млинці з сиром та печерицями

Млинці з грибами і сиром – універсальна закуска і ситне блюдо, яке можна подати навіть на святковий стіл. Щоб приготувати млинці з печерицями на три персони, візьміть:

Для млинців:

• 40 мілілітрів вершків,
• сіль,
• три яйця.




Для оформлення:



• зелень,
• 50 грамів сиру твердого,
• кілька пір’я зеленої цибулі.

Для начинки:



• 40 мілілітрів масла рослинного,
• три зубчики часнику,
• 500 грамів печериць,
• сіль,
• 20 грамів майонезу,
• перець чорний,
• 200 грамів сиру твердого.





Як готувати млинці з сиром і печерицями?


Яйця збийте, влийте в масу вершки, додайте сіль і ще раз збийте вінчиком. Трохи рослинного масла розжарите в сковороді, з яєчної маси посмажте маленькі тонкі млинці.

Печериці вимийте, почистіть і наріжте тонкими пластинами. Обсмажте в рослинному маслі, підсолити і приправивши перцем, максимум семи хвилин. Готові печериці перекладіть в інший посуд, кілька пластин залиште для оформлення.

Додайте до грибів часник, пропущений через прес, тертий сир і майонез. Добре перемішайте начинку.

На кожен яєчний млинець викладіть пару ложок грибної начинки, акуратно згорніть рулетом. Кожен яєчний рулет розріжте навпіл, поставте зрізом на тарілку, перев’яжіть пір’їнкою зеленої цибулі.

Оформіть блюдо шматочками сиру, зеленню і пластинами печериць. До цієї страви можна подати різні соуси, а також свіжі томати черрі.