Простий рецепт Рагу з картоплі, овочів і баранини
Рагу з картоплі, овочів і баранини – дуже просте, але в теж час смачна страва, поласувати яким зможе кожен член вашої сім’ї від малого до великого! Сьогодні ми поділимося з вами декількома нехитрими порадами щодо того, як приготувати в домашніх умови таке рагу з баранини, яке ви можете спробувати тільки в найкращих ресторанах вашого міста. І так, приступимо до рецептом і процесу приготування!
1 М’ясо поставити варитися в воді.
Набір зелені для супу помити, цибулю і часник очистити і кинути в каструлю з м’ясом, додати перець у вигляді горошку, лавровий лист, трохи солі, варити на вогні слабкому без кришки 1 годину, але не доводити до кипіння.
2 Поки м’ясо вариться …
Картопля, морква і петрушку помити і почистити. Картоплю порізати кубиками, овочі – кружечками. Пагони зеленої цибулі розрізати з одного боку, добре промити і нарізати дрібними шматочками.
3 Якщо м’ясо сварились
Бульйон злити, процідити через марлю або сито і перелити в іншу каструлю.
Туди ж кинути картоплю і овочі, додати майоран, чебрець, кмин. Варити 25-30 хвилин.
4 Поки овочі варяться …
М’ясо порізати на маленькі шматочки. Петрушку помити і дрібно порубати. М’ясо і петрушку кинути в каструлю з готовими овочами, при необхідності додати супову приправу. Подавати зі свіжим чорним хлібом.
Рада при приготуванні картопляного Рагу:
Рагу можна також готувати з яловичиною, сосисками, попередньо підсмаженою вареної або кров’яною ковбасою. На чотири порції:
- 600 г баранини (грудинка, лопатка)
- 1 пучок зелені для супу,
- сіль за смаком
- 1 цибулина
- 2 часникових зубчики
- 1 лавровий лист
- 2 кореня петрушки
- 8 горошин чорного перцю
- 800 г немучністого картоплі
- 3 моркви
- 2 цибулі-порею по 1/2 ч. Л.
- майорану,
- чебрецю,
- кмину
- 1 пучок петрушки за бажанням супова приправа
Час приготування картопляного рагу:
1 1/2 години У кожній порції: 2630 кДж / 630 ккал, білки 32 г, жири 33 г, вуглеводи 56 г
Готується легко!
Залишити коментар
Хочете приєднатися до обговорення?Не соромтеся робити свій внесок!