Простой рецепт Рагу из картофеля, овощей и баранины

Рагу из картофеля, овощей и баранины – очень простое, но в тоже время вкусное блюдо, полакомится которым сможет каждый член вашей семьи от мала до велика! Сегодня мы поделимся с вами несколькими нехитрыми советами касательно того, как приготовить в домашних условия такое рагу из баранины, какое вы можете попробовать только в лучших ресторанах вашего города. И так, приступим к рецепту и процессу приготовления!

 1 Мясо поставить вариться в воде.

Набор зелени для супа помыть, лук и чеснок очистить и бросить в кастрюлю с мясом, добавить перец в виде горошка, лавровый лист, немного соли, варить на огне слабом без крышки 1 час, но не доводить до кипения.

2 Пока мясо варится…

Картофель, морковь и петрушку помыть и почистить. Картофель порезать кубиками, овощи — кружочками. Побеги зеленого лука разрезать с одного бока, хорошо промыть и нарезать мелкими кусочками.

3 Если мясо сварилось

Бульон слить, процедить через марлю или сито и перелить в другую кастрюлю.

Туда же бросить картофель и овощи, добавить майоран, тимьян, тмин. Варить 25-30 минут.

4 Пока овощи варятся…

Мясо порезать на маленькие кусочки. Петрушку помыть и мелко порубить. Мясо и петрушку бросить в кастрюлю с готовыми овощами, при необходимости добавить суповую приправу. Подавать со свежим черным хлебом.

Совет при приготовлении картофельного Рагу:

Рагу можно также готовить с говядиной, сосисками, предварительно поджаренной вареной или кровяной колбасой. На четыре порции:

• 600 г баранины (грудинка, лопатка)
• 1 пучок зелени для супа,
• соль по вкусу
• 1 луковица
• 2 чесночных зубчика
• 1 лавровый лист
• 2 корня петрушки
• 8 горошин черного перца
• 800 г немучнистого картофеля
• 3 моркови
• 2 лука-порея по 1/2 ч. л.
• майорана,
• тимьяна,
• тмина
• 1 пучок петрушки по желанию суповая приправа

Время приготовления картофельного рагу:

1 1/2 часа В каждой порции: 2630 кДж / 630 ккал, белки 32 г, жиры 33 г, углеводы 56 г Готовится легко!