Що краще: м’ясорубка Wollmer m905 або кухонний комбайн?

Раніше вважалося нормою тримати на кухні і м’ясорубку, правда, не електричну, а ручну, і кухонний комбайн. Відмова від будь-якого з цих агрегатів істотно обмежував кулінарні можливості: ні тобі котлеток з домашнього фаршу, ні новорічних салатів на всю сім’ю за пару хвилин. Сучасні прилади по багатозадачності давно обігнали попередників, і часто поєднують в собі функції декількох пристроїв. Наприклад, м’ясорубка з відповідними насадками вміє рубати не тільки м’ясо, а й овочі. Встає резонне питання: що брати – комбайн або м’ясорубку?

Ми проведемо детальний розбір на прикладі Wollmer М905 . Це одна з останніх моделей відомого виробника, що поєднує функціонал м’ясорубки і овочерізки при установці спеціальних насадок. Перевіримо, чи можна замінити одним пристроєм інше, і на чому краще зупинити вибір.

Кухонний комбайн і електром’ясорубка: подібності та відмінності

Спочатку розберемося, чому ці несхожі кухонні прилади постійно зіставляють. Пристрої об’єднує схоже призначення: вони призначені для швидкого подрібнення продуктів. При бажанні, можна використовувати комбайн для приготування фаршу, а м’ясорубку – для переробки овочів, особливо якщо в комплекті є насадки для різання і шинкування, як у M905.

І все-таки, замінити один одного повністю ці прилади не зможуть. Красиві кубики або найтонші скибочки на салат або суп на м’ясорубці без спеціальних насадок не отримають. Якщо брати Wollmer M905, то з овочів вийде приготувати пасту, ікру, аджику і багато-багато іншого. Є навіть можливість приготувати фруктове або овочеве пюре і сік за допомогою насадки-соковижималки.

Кухонний комбайн – лише подрібнює овочі: він порубати, нашаткує, і на кожному шматочку зріз буде рівний, тому не потрібно боятися надмірного виділення соку.

З іншого боку, переробка жорсткого м’яса в фарш або підготовка основи під ковбаси для кухонного комбайна – завдання непосильне. Якщо ви любите м’ясні страви, одного комбайна вам не вистачить, не дивлячись на безліч режимів нарізки.

Домашній комбайн полегшує життя любителям салатів, пирогів з начинкою, легких овочевих і фруктових закусок. У нього є кілька ключових переваг:

1. Кілька режимів: від нарізки кубиками до мікшера, і комплект знімних чаш – все, що потрібно для приготування більшості салатів і начинок.
2. Легко відслідковувати стан інгредієнтів через прозорі стінки. Овочі можуть бути м’якшими в залежності від врожаю, сезону, умов зберігання і т.д. Бачите, що нарізка почала давати сік – виключаєте подрібнення, і отримуєте ідеальні кубики без зайвої води.

Але при цьому кухонний комбайн підійде тільки для обробки овочів і фруктів, тоді як в м’ясорубці Wollmer M905 ви отримати “два в одному” – і якісну роботу з м’ясом будь-якого ступеня жорсткості, і обробку овочів і фруктів для салатів, пюре і домашніх соків.

Переваги м’ясорубки Wollmer М905

Електром’ясорубка незамінна, якщо ви готуєте м’ясо хоча б 1-2 рази на тиждень. Швидше за все, після покупки Wollmer М905, ви відмовитеся від м’ясних напівфабрикатів і перейдете на домашні делікатеси – настільки просто з її допомогою готувати пишні котлетки і ніжні маложирні ковбаси. У порівнянні з кухонним комбайном м’ясорубка має наступні переваги:

1. Переробляє будь-які типи м’яса. В середньому, межа потужності для комбайна – 600-800 Вт. У M905 цей показник сягає 1800 Вт – більш, ніж достатньо для перемелювання жирної свинини, жилавого м’яса, костистої риби, дрібних кісточок і хрящів. Вся конструкція, від металевих шестерень до кованого ножа з нержавіючої сталі, розрахована на подолання позамежних навантажень.
2. Підходить для приготування різних м’ясних страв. Кухонний комбайн видасть тільки фарш – і то, він вийде дуже рідким і гладким, як паштет, чому неминуче втратить смакові відтінки. Wollmer М905 видає повітряний, рельєфний і дуже соковитий фарш зі швидкістю 2,7 кг / хв. З тією ж швидкістю м’ясорубка начиняє ковбаси і формує екзотичні котлетки-кеббе з порожнинами для начинки.
3. У розширеній комплектації справляється з овочами не гірше комбайна. Є три варіанти комплектації м’ясорубки: базова (тільки для роботи з м’ясом), розширена (з овочерізки), а також профі (з овочерізки і соковижималкою). Технологія СonicalShape «лікує» одвічну проблему м’ясорубок з насадками-овочерізки. Конусоподібна форма забезпечує швидку подачу овочів, не дозволяючи шматочках розлітатися по кухні.

Що в підсумку: комбайн або м’ясорубка Wollmer M905?

Комбайн можна віддати перевагу, якщо ви регулярно переробляєте великі обсяги овочів, і не плануєте готувати домашні м’ясні страви навіть у довгостроковій перспективі. В інших випадках краще зупинити вибір на Wollmer М905 з додатковими насадками, оскільки вона відмінно замінює собою кухонний комбайн і при цьому допомагає впоратися з будь-яким м’ясом. Це універсальний варіант для приготування фаршу, салатів, пюре, корисних соків і смузі. Високі швидкості переробки м’яса і овочів, багатофункціональність, надійність, простота в експлуатації і догляді роблять її відмінним кухонним помічником на кожен день.