Вергуни на дріжджах з цукровою пудрою – смачні рецепти!

Багатьом господаркам звичніше смажити вергуни на кефірі, але вергуни на дріжджах до смаку не поступаються їм, а готувати їх зовсім нескладно.

Інгредієнти:

• Борошно – приблизно 2,5 склянки;
• Яйце – 1 шт.;
• Молоко – 1 стакан;
• Сухі дріжджі – 25 грам;
• Цукор – столы кухонные 3 ст. л.;
• Рослинна або Оливкова олія (для обсмажування) – 2 ст. л. (Якщо сковорода великого діаметра – 3 ст. Л.);
• Цукрова пудра – 1 пачка.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно з’єднати дріжджі і цукор в глибокій ємності, а потім залити суміш теплим молоком. Дріжджі протягом кілька хвилин повинні «завестися». Коли це станеться, на поверхні рідкої маси з дріжджів, цукру і молока з’явиться пінка.

Далі потрібно вбити яйце і невеликими порціями всипати борошно, постійно помішуючи суміш руками. Тісто не повинно бути крутим – можна, щоб воно трохи липнуло до рук.

Далі потрібно накрити ємність з ним рушником або серветкою, і залишити на час. Коли воно підніметься в два рази, можна починати формувати вергуни.

Робиться це так: по частинах тісто розгортаємо в пласт, товщина якого близько 3-4 мм, розрізається на невеликі шматочки форми ромба, в середині якого робиться отвір.

Через нього протягаємо один з кінчиків «ромба», отримавши виріб, схоже на бант. Вергуни викладаємо на заздалегідь розігріту сковороду з рослинним маслом, смажимо з двох сторін до появи коричневої скоринки.

Поки вергуни ще гарячі, рясно обвалюють їх в цукровій пудрі з двох сторін. Подавати до чаю, а краще – з молоком або кефіром. Смачного!