Вергуни - смачні рецепти!

Вергуны на дрожжах с сахарной пудрой – вкусные рецепты!





Многим хозяйкам привычнее жарить вергуны на кефире, но вергуны на дрожжах по вкусу не уступают им, а готовить их совсем несложно.

Ингредиенты:

  • Мука – примерно 2,5 стакана;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Сухие дрожжи – 25 грамм;
  • Сахар – 3 ст. л.;
  • Растительное или Оливковое масло (для обжарки) – 2 ст. л. (если сковорода большого диаметра – 3 ст. л.);
  • Сахарная пудра – 1 пачка.

Способ приготовления:

Для начала нужно соединить дрожжи и сахар в глубокой емкости, а затем залить смесь теплым молоком. Дрожжи в течение несколько минут должны «завестись». Когда это произойдет, на поверхности жидкой массы из дрожжей, сахара и молока появится пенка.

Далее нужно вбить яйцо и небольшими порциями всыпать муку, постоянно помешивая смесь руками. Тесто не должно быть крутым – можно, чтобы оно немного липло к рукам.

Далее нужно накрыть емкость с ним полотенцем либо салфеткой, и оставить на время. Когда оно поднимется в два раза, можно начинать формировать вергуны.

Делается это так: по частям тесто раскатываем в пласт, толщина которого около 3-4 мм, разрезается на небольшие кусочки формы ромба, в середине которого делается отверстие.

Через него протаскиваем один из кончиков «ромба», получив изделие, похожее на бант. Вергуны выкладываем на заранее разогретую сковороду с растительным маслом, жарим с двух сторон до появления коричневой корочки.

Пока вергуны еще горячие, обильно обваливаем их в сахарной пудре с двух сторон. Подавать к чаю, а лучше – с молоком или кефиром. Приятного аппетита!


0 ответы

Ответить

Хотите присоединиться к обсуждению?
Не стесняйтесь вносить свой вклад!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *