Як приготувати Фінські млинці Паннукакку з полуничним варенням?

Фінські млинці відрізняються незвичайним способом приготування. Він підійде господиням, яким не вистачає часу на приготування смачних страв для великої родини. Вам не доведеться стояти біля плити і випікати по одному млинчики: потрібно вилити тісто на деко і відправити його в духовку! Для приготування млинців по-фінськи візьміть:

Для начинки:

• цукрову пудру,
• 150 грамів полуничного варення.

Для тіста:

• 40 грамів масла вершкового,
• 500 мілілітрів молока,
• дрібку солі,
• 20 грамів цукру,
• три яйця,
• 250 грамів борошна.

Як готувати млинці по-фінськи?

У глибоку миску розбийте три яйця, додайте 20 грамів цукру і дрібку солі, влийте тепле молоко, збийте масу віночком. Поступово засинайте борошно, не припиняючи збивати масу.

Потім влийте розтоплене масло, доведіть масу до консистенції, щоб не було грудок. Духовку виставите на 220 градусів, візьміть деко з високими бортиками, застеліть пергаментом так, щоб він закривав не тільки дно, але і бортики дека.

Вилийте млинцеве тісто, поставте деко в духову шафу на двадцять хвилин. Під час випікання тісто може почати сильно здуватися бульбашками. У цьому немає нічого страшного – поступово воно опуститься.

Витягніть деко з млинцем, готовий млинцевий пласт промажте тонким шаром полуничного варення. Поверніть пласт рулетом, наріжте на невеликі шматочки і викладіть на плоске блюдо.

Остигнули млинці обсипте цукровою пудрою. Якщо у вас не знайдеться пергаменту, добре промаслити деко, скориставшись паперовою серветкою. На приготування фінських млинців піде 35 хвилин.