Як приготувати Крем-суп, поєднуючи приємне з корисним?
Не секрет, що здоровий спосіб життя в наш час активно пропагується усіма ЗМІ. Інтернет-блоги про корисну їжу набирають тисячі переглядів і завойовують серця прихильників розумного харчування; мало не щодня відкриваються нові кафе і закусочні, Боря з великою кількістю фаст-фуду; лавки з фермерськими продуктами теж не залишаються осторонь.
Вплив Заходу, всупереч будь-якій критиці, в цьому плані надає лише позитивний вплив. Однак далеко не кожному жителю пост-радянського простору до душі жувати брокколі або кольорову капусту в прикуску з салатом з якої-небудь руколи або ще чого поекзотічнее. І ніякі доводи про необхідність вітамінів і користь клітковини не вмовив людини, що виросла на борщах і київських котлетах, є блюдо з інгредієнтів, про які він навіть і не чув.
Але ж повинні бути якісь альтернативи?
Зрозуміло! На допомогу господиням, які бажають присвятити чоловіка і дітей в таїнства правильного харчування, приходять крем-супи. До звичного алгоритму приготування додаються лише прості маніпуляції з блендером і вуаля! – навіть самий консервативний їдець здається і насолоджується ароматним блюдом з овочів.
Нижче наведені перевірені рецепти крем-супів, які не потребують видатних кулінарних навичок у приготуванні.
Крем-суп з брокколі з блакитним сиром
- У великій каструлі з товстими стінками розтопити 20 г вершкового масла.
- Дві головки ріпчастої цибулі почистити, нарізати і обсмажити в маслі до м’якості.
- Додати зубчик часнику, смажити ще хвилину, після чого додати нарізану брокколі (одну головку) і 750 мл молока і тушкувати 30 хвилин.
- Додати 250 мл вершків і 100 г блакитного сиру, посолити і поперчити.
- Варити ще 10 хвилин, потім перелити в блендер і подрібнити.
- Суп подавати з шматочками блакитного сиру.
Крем-суп з картоплі і печериць
- Відварити 4-5 картоплин середнього розміру.
- Дрібно нарізати дві головки цибулі, обсмажити до прозорості на вершковому маслі, потім додати очищені і нарізані часточками печериці (300 г).
- Смажити до готовності грибів.
- Додати гриби з цибулею в картопля, залити 0,5 л 20% -них вершків, поперчити, посолити і подрібнити у блендері.
- Якщо суп здасться занадто густим, додати в нього води, що залишилася після варіння картоплі. </ Li>
- Подавати з хлібними грінками.
Залишити коментар
Хочете приєднатися до обговорення?Не соромтеся робити свій внесок!